EUX Ernæringsassistent

VARIGHED: 4 år 2 mdr.

På Ernæringsassistentuddannelsen lærer du at tilberede spændende,
velsmagende og ernæringsmæssig korrekt mad.
På skolen lærer du blandt andet om råvarer, tilberedning og anretning af maden, så den ser indbydende og lækker ud.
Du vil blive præsenteret for temaer som fx sund livsstil,
ernæringsrigtig mad til ældre og patienter, og
du vil få mulighed for at arbejde med produktudvikling.

Uddannelsens opbygning

På grundforløbet undervises du blandt andet i:

• Ernæring og sund livsstil
• Økologi og madspild
• Tilberedning
• Dansk og naturfag

Du skal også have fag som fødevarehygiejne,
førstehjælp og brand samt egenkontrol.
Når du har bestået dit grundforløb som ernæringsassistent,
skal du fortsætte i lære i en virksomhed – fx i kantiner,
på centralkøkkener, højskoler, efterskoler, kursuscentre mv.
Kan du ikke finde en læreplads,
har du mulighed for at søge optagelse i skoleoplæring.