Stenbiderrognen er landet...

Vi kan vist godt alle blive enige om, at stenbiderrognen er noget særligt i Danmark - og især i Vendsyssel. Dels signalerer det, at foråret er på vej, og dels er det også et kulinarisk højdepunkt i den gastronomiske kalender. Intet smager som kvabsoens lyserøde guld med lidt flagesalt og en anelse citron!

Vi vil gerne fejre stenbiderens rogn her på EUC Nord, ved at alle restauratører i Vendsyssel samles ved starten af sæsonen og smager på sagerne og minder hinanden om, at Vendsyssel har nogle helt fantastiske råvarer i havet omkring os.

Det sker 14. marts i Restauranten på EUC Nord i Hjørring. Adressen er M. P. Koefoeds Vej 10 og tidspunktet er fra kl 12-13.

Er du restauratør i Vendsyssel håber jeg du har lyst til at være med - forhåbentligt kan vi gøre det til en årligt tradition.

Hilsen

Dennis Kindberg
Uddannelseschef Mad & Service, EUC Nord
Tlf. 7224 6064
dmk@eucnord.dk