Fødevarer/gastronomi/ernæring
Vi tilbyder efteruddannelseskurser til den nordjyske gastronomi-branche. Kurserne foregår i Åbent Køkken, med løbende tilmelding. Det betyder at der er ikke skal være minimum antal deltagere, for at kurset gennemføres.
Du udvælger selv dine kurser fra vores udbud og du kan komme på dag-til-dag-basis.
Vi ændrer løbende kursusudbuddet i Åbent Køkken, så kontakt Marianne Kondrup Krogh for nyeste information.
Teambuilding og Gastronomi
Som noget helt særligt tilbyder vi også almindelige virksomheder temabuildingskurser med gastronomien i centrum. Vi laver et særligt forløb til jer efter jeres ønsker. Se denne brochure for inspiration til forskellige teambuilding-aktiviteter i vores flotte nye køkken.
Du kan også vælge at kombinere andre AMU-kurser med teambuildingskurser med gastronomi i centrum. Se denne brochure for forslag på kurser man kan kombinere med gastronomisk teambuilding.
Bæredygtig produktion af mad og fødevarer
Tilmeldingsfrist til næstekommende kursus 09/09/20241
Holdliste
Kursusinformation
Kursussted:
EUC Nord, M.P. Koefoeds Vej 10, 9800 Hjørring
Deltagerpris:
416 DKK
Pris udenfor AMU-målgruppe:
1616.6 DKK
Bæredygtig produktion af mad og fødevarer
Skolefagkode: 49843
Timer pr dag: 7.4
Deltager pris: 416,00 DKK
Pris for ledige: 1.616,60 DKK
Pris uden for AMU-målgruppe: 1.616,60 DKK
Målgruppe:
Formål:
Indhold:
Kort
Tilmelding
Yderligere information
Timer pr dag
7.4
Udervisningsform
Dagundervisning
UndervisningsTid
08:00 - 15:24
Varighed
2 dage
Beskrivelse
Målgruppe
Kurset retter sig imod faglærte og personer med tilsvarende kompetencer, der arbejder i relation til produktion af mad og fødevarer, og som ønsker inspiration og færdigheder til at arbejde med bæredygtighed og grøn omstilling. Faglærte kan være gastronomer, ernæringsassistenter, bager, konditor gourmetslagter m.m.
Mål
Du opnår færdighed i at:- Planlægge og fremstille en bæredygtig produktion, som er relevant for dit daglige virke- Udnytte råvarer optimalt ved klargøring og tilberedning- Beregne passende produktions- og portionsstørrelser- Foretage bæredygtige indkøb af fødevarer- Minimere spild ved madproduktion - Genanvende overskudsproduktion
Hvor:
EUC Nord
M.P. Koefoeds Vej 10
9800 Hjørring
Min. deltagere: 8
Max. deltagere: 18
Har du spørgsmål om kurset?
Er du i tvivl?
Kontakt vores uddannelsessekretær for nærmere oplysninger.
